Chia to nasiona, które zyskały ogromną popularność dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym. Są bogate w błonnik, białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy oraz minerały, co czyni je doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. W połączeniu z warzywami i przyprawami stanowią świetny składnik pasztetu wegańskiego, który jest nie tylko pyszny, ale także pełen wartości odżywczych. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych pasztetów mięsnych, ten wegański przepis na pasztet z chia będzie strzałem w dziesiątkę. Przekonaj się, jak łatwo przygotować zdrową i smaczną przekąskę.
Składniki:
- 4 łyżki nasion chia
- 1 szklanka wody (do namoczenia nasion chia)
- 1 duża marchewka
- 1 mała cukinia
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki nasion słonecznika (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 szklanki wody (do rozrzedzenia)
Przygotowanie:
- Przygotowanie nasion chia – Zacznij od namoczenia nasion chia w szklance wody. Pozostaw je na około 10-15 minut, aby napęczniały. Chia stworzą żelową konsystencję, która pomoże w spójności pasztetu.
- Warzywa – Marchewkę i cukinię umyj, obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie warzyw – Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj startą marchewkę oraz cukinię i smaż jeszcze przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, ale nie stracą koloru.
- Mieszanie składników – W misce połącz usmażone warzywa, nasiona chia oraz płatki owsiane. Dodaj nasiona słonecznika, paprykę, kurkumę, tymianek, sól i pieprz. Dolej wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formowanie pasztetu – Przełóż całą masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie ją wygładź.
- Pieczenie – Pasztet piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a cała masa stwardnieje. Po upieczeniu odstaw do ostudzenia.
- Serwowanie – Pasztet możesz podawać na ciepło lub zimno. Doskonale smakuje z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa, sałata, czy pełnoziarnisty chleb.
Wartości odżywcze:
- Białko – Pasztet z chia to doskonałe źródło roślinnego białka, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 – Dzięki nasionom chia pasztet dostarcza ważnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych, które wspierają układ sercowo-naczyniowy.
- Błonnik – Obecność błonnika z płatków owsianych oraz chia wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości na dłużej.
Korzyści zdrowotne:
Pasztet wegański z chia to nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa przekąska. Bogaty w antyoksydanty, witaminy oraz minerały, wspiera odporność, poprawia kondycję skóry, a także dba o zdrowie serca. Jego regularne spożywanie może również wspomagać utrzymanie zdrowej masy ciała dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka.
Podsumowanie:
Wege pasztet z chia to świetna propozycja na zdrową przekąskę, którą możesz przygotować w kilka chwil. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Jest pełen wartości odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie. Jeśli szukasz smacznej i pożywnej przekąski na każdy dzień, ten pasztet z pewnością Cię zadowoli. Spróbuj go już dziś!
