Jeśli szukasz przepisu na zdrową, pełnowartościową sałatkę, która dostarczy Ci zarówno białka, jak i błonnika, sałatka z kurczakiem i nasionami chia jest idealnym wyborem. To połączenie nie tylko zaspokoi głód, ale również wpłynie korzystnie na Twoje zdrowie. Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, a nasiona chia wzbogacają danie o cenne kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik oraz minerały. Dodatkowo, sałatka jest lekka, ale sycąca, co czyni ją idealnym wyborem na lunch lub kolację.
Dlaczego warto wybrać sałatkę z kurczakiem i chia?
- Białko – Kurczak to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka, które jest niezbędne do regeneracji mięśni i utrzymania zdrowych tkanek.
- Błonnik – Nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika, który wspiera trawienie, pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi i wspomaga kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 – Nasiona chia dostarczają zdrowych tłuszczów, które wpływają na zdrowie serca i mózgu, poprawiają kondycję skóry oraz mają działanie przeciwzapalne.
- Szybkie przygotowanie – Sałatka jest łatwa i szybka w przygotowaniu, co czyni ją świetnym wyborem na zdrowy posiłek w ciągu dnia.
Przepis na sałatkę z kurczakiem i chia
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 łyżka nasion chia
- 2 garście mieszanki sałat (np. rukola, roszponka, szpinak)
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka umyj, osusz, a następnie dopraw solą i pieprzem. Grilluj na rozgrzanej patelni grillowej lub smaż na odrobinie oliwy z oliwek przez około 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze ugotowany. Po usmażeniu pokrój mięso w cienkie plastry.
- Przygotowanie sałatki: W dużej misce umieść mieszankę sałat, pokrojone awokado, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę.
- Dodanie chia: Nasiona chia możesz dodać bezpośrednio do sałatki lub namoczyć je w wodzie przez kilka minut, by uzyskały bardziej żelową konsystencję. Następnie wymieszaj je z resztą składników.
- Przygotowanie dressingu: W małej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitego dressingu.
- Podanie sałatki: Na wierzch sałatki połóż pokrojonego kurczaka, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Tabela wartości odżywczych (na 1 porcję):
| Składnik | Ilość | Wartość odżywcza |
|---|---|---|
| Pierś z kurczaka | 1 sztuka | 30 g białka, 4 g tłuszczu |
| Nasiona chia | 1 łyżka | 3 g białka, 4 g tłuszczu, 6 g błonnika |
| Mieszanka sałat | 2 garście | 1 g białka, 2 g węglowodanów |
| Awokado | 1/2 sztuki | 2 g białka, 15 g tłuszczu |
| Pomidorki koktajlowe | 10 sztuk | 1 g białka, 4 g węglowodanów |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka | 10 g tłuszczu |
Korzyści zdrowotne:
- Białko z kurczaka wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu.
- Błonnik z nasion chia i sałatki wspomaga trawienie i poprawia zdrowie jelit.
- Kwasy tłuszczowe omega-3 z nasion chia pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i skóry.
Podsumowanie
Sałatka z kurczakiem i chia to pełnowartościowe danie, które dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, błonnik, witaminy i zdrowe tłuszcze. Jest to połączenie, które nie tylko wspomaga zdrowie, ale także zaspokaja apetyt i daje uczucie sytości na długo. Szybka w przygotowaniu, pełna smaku i wartości odżywczych, ta sałatka jest idealnym wyborem na zdrowy obiad lub lekką kolację. To doskonały sposób na zadbanie o swoje zdrowie i formę, jednocześnie ciesząc się pysznym posiłkiem.
