W dzisiejszych czasach dbanie o zdrową dietę stało się priorytetem wielu osób. Wszyscy szukamy sposobów na to, aby nasze posiłki były nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Klopsiki z chia to doskonały wybór dla tych, którzy pragną zjeść coś lekkiego, a jednocześnie pełnego białka, zdrowych tłuszczy i błonnika. Ten prosty przepis to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych klopsików. Dzięki nasionom chia, danie zyskuje dodatkową wartość odżywczą i smakową.
Składniki na klopsiki z chia:
- 1 szklanka ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
- 3 łyżki nasion chia
- 1/2 szklanki bułki tartej (można zastąpić np. mąką migdałową, aby uzyskać wersję bezglutenową)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Opcjonalnie: świeże zioła, np. natka pietruszki lub kolendra
Przygotowanie klopsików z chia:
- Przygotowanie nasion chia: W misce wymieszaj nasiona chia z 3 łyżkami wody i odstaw na 10-15 minut, aby nasiona wchłonęły płyn i utworzyły żelową konsystencję.
- Przygotowanie masy: Ciecierzycę, cebulę, czosnek oraz przyprawy umieść w malakserze i dokładnie zmiksuj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli nie masz malaksera, możesz rozgnieść ciecierzycę widelcem i drobno posiekać cebulę oraz czosnek.
- Formowanie klopsików: Do uzyskanej masy dodaj namoczone nasiona chia, bułkę tartą i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj składniki. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj trochę więcej bułki tartej lub mąki.
- Smażenie: Formuj małe kulki i obtocz je w bułce tartej. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż klopsiki na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
- Podanie: Klopsiki z chia można podać z ulubionymi dodatkami – sałatką, pieczonymi warzywami czy nawet sosem pomidorowym. Idealnie komponują się również z ryżem lub kuskusem.
Dlaczego warto jeść klopsiki z chia?
Nasiona chia to prawdziwa bomba zdrowia. Są one bogate w białko roślinne, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 oraz przeciwutleniacze. Dzięki temu wspierają zdrowie serca, poprawiają trawienie, a także pomagają w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. W połączeniu z ciecierzycą, która jest źródłem białka i witamin z grupy B, danie staje się pełnowartościowym posiłkiem, dostarczającym organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Tabela wartości odżywczych (na 100 g klopsików z chia):
| Składnik | Wartość odżywcza |
|---|---|
| Kalorie | 200 kcal |
| Białko | 8 g |
| Tłuszcz | 9 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik | 6 g |
| Witamina C | 3 mg |
| Żelazo | 2 mg |
| Omega-3 | 2,5 g |
Podsumowanie
Klopsiki z chia to zdrowa, pożywna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych klopsików. Dzięki nasionom chia, które są bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, danie to może być doskonałym wyborem na obiad, który dostarczy Ci energii i cennych składników odżywczych. Dodatkowo, przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że idealnie sprawdzi się nawet w zabieganym dniu. Zastosowanie ciecierzycy oraz przypraw nadaje klopsikom wyrazistego smaku, a ich chrupiąca skórka sprawia, że są prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, zdrowym obiadem!
