Lody to jedno z najpopularniejszych letnich przysmaków, które idealnie sprawdzają się w gorące dni. Jednak często wybierając gotowe lody ze sklepu, nie mamy pewności, co tak naprawdę znajduje się w ich składzie. Dlatego warto przygotować własne, domowe lody, które będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dziś przedstawiamy przepis na lody z chia – orzeźwiający deser pełen wartościowych składników, który w prosty sposób możesz przygotować w swojej kuchni.
Dlaczego warto wybrać lody z chia?
Nasiona chia są cenione za swoje właściwości odżywcze. Zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, białka oraz witamin i minerałów, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, w tym deserów. Lody z chia to świetny sposób na połączenie smaku z korzyściami zdrowotnymi.
Dodatkowo, chia mają zdolność do wchłaniania wody i tworzenia żelowej konsystencji, co sprawia, że lody z nimi będą miały wyjątkową strukturę. Idealne na lato – lekkie, odświeżające i pełne zdrowych składników.
Składniki na lody z chia
- 200 ml mleka kokosowego (lub innego roślinnego, np. migdałowego)
- 2 łyżki nasion chia
- 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego (w zależności od preferencji słodkości)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g owoców (np. truskawki, maliny, mango) – świeżych lub mrożonych
- Opcjonalnie: sok z ½ cytryny, do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie bazy na lody: W misce wymieszaj mleko kokosowe, nasiona chia, miód i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki, aby nasiona chia dobrze się rozprowadziły. Odstaw mieszankę na kilka minut, a następnie ponownie wymieszaj, aby nasiona chia mogły wchłonąć płyn. Pozostaw na około 10-15 minut, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
- Przygotowanie owoców: Owoce dokładnie umyj, jeśli są świeże, lub rozmroź, jeśli używasz mrożonych. Zblenduj je na gładkie puree, a następnie dodaj do mieszanki z chia. Możesz dodać sok z cytryny, aby nadać lodom odświeżającego smaku.
- Mieszanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę więcej mleka roślinnego, by uzyskać pożądaną konsystencję.
- Mrożenie: Przełóż gotową mieszankę do formy na lody lub do pojemnika, w którym możesz zamrozić deser. Wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Serwowanie: Po zamrożeniu lody z chia będą miały delikatną i kremową konsystencję. Przed podaniem pozwól im nieco się rozmrozić, aby łatwiej było je nakładać. Lody możesz podać w wafelkach, pucharach lub po prostu jeść łyżką.
Korzyści zdrowotne lodów z chia
- Bogate w kwasy omega-3 – Nasiona chia to jedno z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i układu krążenia.
- Wysoka zawartość błonnika – Chia zawierają błonnik, który wpływa na poprawę trawienia, reguluje poziom cukru we krwi i wspomaga kontrolowanie wagi.
- Białko roślinne – Dla osób, które szukają alternatywy dla białka zwierzęcego, chia to doskonałe źródło białka roślinnego.
- Antyoksydanty – Nasiona chia są również bogate w przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i wspierają odporność.
Podsumowanie
Lody z chia to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów lodowych. Przygotowanie ich w domu daje pełną kontrolę nad składnikami i pozwala na stworzenie smacznego i orzeźwiającego deseru, który dostarczy wielu cennych wartości odżywczych. Dzięki nasionom chia lody będą nie tylko pyszne, ale także pełne kwasów omega-3, błonnika i antyoksydantów. To świetny sposób na zdrowy deser, który możesz podać zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo przygotować pyszne, domowe lody pełne zdrowia!
