Granola to doskonały wybór na zdrowe i pożywne śniadanie, które daje energię na cały dzień. Dzięki swojemu chrupiącemu charakterowi oraz bogactwu składników odżywczych, granola stała się jednym z ulubionych posiłków wielu osób. A co jeśli połączysz ją z nasionami chia? Taka kombinacja nie tylko wprowadza ciekawy smak, ale także dostarcza dodatkowych wartości odżywczych. Oto przepis na granolę z chia, która pozwoli Ci rozpocząć dzień pełnym energii.
Składniki na granolę z chia:
- 200 g płatków owsianych (najlepiej górskich)
- 2 łyżki nasion chia
- 3 łyżki miodu (lub syropu klonowego, jeśli wolisz wersję wegańską)
- 3 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 50 g orzechów (np. migdałów, laskowych lub włoskich)
- 50 g suszonych owoców (np. rodzynek, żurawiny lub daktyli)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 170°C (termoobieg) lub 180°C (góra/dół). Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz płatki owsiane, nasiona chia, cynamon i sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
- Dodawanie płynów: W osobnej misce wymieszaj miód, olej kokosowy (rozpuszczony) i ekstrakt waniliowy (jeśli go używasz). Wlej tę mieszankę do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie płatki owsiane będą pokryte równą warstwą.
- Pieczenie granoli: Przełóż mieszankę na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź. Piecz granolę przez około 20-25 minut, mieszając co 10 minut, aby uzyskać równomiernie złocisty kolor. Pamiętaj, aby nie piec granoli zbyt długo, aby się nie przypaliła.
- Dodanie orzechów i owoców: Po upieczeniu, gdy granola jest jeszcze ciepła, dodaj posiekane orzechy i suszone owoce. Wymieszaj delikatnie i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Przechowywanie granoli: Gdy granola ostygnie, przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Może ona utrzymać świeżość przez kilka tygodni, zachowując swoją chrupkość.
Korzyści zdrowotne granoli z chia
Granola z chia to nie tylko smaczne śniadanie, ale także pełnowartościowy posiłek, który dostarcza wielu cennych składników. Oto niektóre z nich:
- Błonnik: Płatki owsiane i nasiona chia są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i dba o zdrowie jelit.
- Białko: Nasiona chia to doskonałe źródło białka roślinnego, które jest niezbędne do regeneracji organizmu i budowy tkanek.
- Kwasy tłuszczowe omega-3: Chia są także źródłem zdrowych tłuszczów omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu.
- Antyoksydanty: Orzechy i suszone owoce, takie jak żurawina czy rodzynki, są pełne antyoksydantów, które pomagają walczyć ze stresem oksydacyjnym i wspierają odporność organizmu.
Jak podać granolę z chia?
Granola z chia może być podawana na różne sposoby:
- Z jogurtem naturalnym lub roślinnym – połącz granolę z jogurtem, tworząc pyszne, pełnowartościowe śniadanie.
- Z owocami – świeże owoce, takie jak jagody, truskawki czy banany, świetnie komponują się z granolą.
- W koktajlu – dodaj granolę do smoothie bowl lub po prostu zmiksuj z ulubionymi owocami i mlekiem roślinnym.
- Jako przekąska – granola z chia doskonale sprawdza się również jako zdrowa przekąska w ciągu dnia, np. z kawałkiem owocu.
Podsumowanie
Granola z chia to idealny wybór na zdrowe i pożywne śniadanie, które doda Ci energii na cały dzień. Łatwy w przygotowaniu przepis, który możesz dostosować do swoich preferencji, sprawia, że granola staje się wszechstronnym posiłkiem. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, jest nie tylko smaczna, ale i odżywcza. Warto wprowadzić ją do swojej diety i cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami na co dzień.
